طريقة عمل غريّبة

---

المقادير ::

• 4 أكواب من الدقيق

• كوب من السكر الناعم

• كوبان من الزبدة المذوبة ( او السمنة )

• نصف ملعقة طعام من مسحوق الهال ( حسب الرغبة )

• القليل من الزيت النباتي

طريقة التحضير ::

تسخن السمنة مع الزيت والسكر على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً، ثم يترك الخليط جانباً ليبرد.

يضاف الدقيق والهال ويعجن الخليط جيداً.
تقرص العجينة إلى أشكال دائرية ( أو بالشكل المرغوب ) وتوضع نصف حبة فستق حلبي في وسط كل قطعة.
تصف قطع الغريبة في صينية خبز وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يزهرّ كعبها.

ملاحظة:
يجب الانتباه إلى عدم الإفراط في خبز الغريبة.
عند إخراج قطع الغريبة من الفرن، تكون طرية على اللمس لكنها تقسو بعد أن تبرد.

طريقة أخرى

طريقة عمل الغريبة السهلة

وقت التحضير: ١ ساعة ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤٠

المقادير  ::

• ٤ كوب طحين 

• ٢ كوب سكر ناعم 

• ٢ كوب زبدة، على حرارة الغرفة 

• ٤٠ فستق حلبي 

طريقة التحضير ::

١. يوضع السكر الناعم والزبدة في الخلاط الكهربائي ويخلطوا جيداً للحصول على مزيج سلس أبيض اللون، ثم ينقل المزيج الى وعاء.
٢. يضاف الطحين ويخلط جيداً باليد للحصول على عجينة لينة ومتماسكة. تُعجن قليلاً ثم توضع في البراد لمدة ساعة.
٣. تخرج العجينة من البراد وتقطع الى كريات صغيرة بحجم الجوزة. تشكل كل كرة على شكل اصبع ثم تطوى اطرافه فوق بعضها البعض لتشكل حلقة.
٤. تزين كل قطعة غريبة بحبة فستق حلبي.
٥. تصف الغريبة في صينية مدهونة بالسمن، مع الحرص ان تبقى متباعدة لمسافة سنتمتر واحد.
٦. تخبز في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة لتتحمر قليلاً.
٧. تترك الغريبة لتبرد قبل التقديم.

---

طريقة عمل غريّبة

4 / 5

Oleh Osama Khaled